Ich habe dem Tofu gestern zum Glück noch eine Chance gegeben und siehe da, es wurde tatsächlich eine schmackhafte Bohnenpastete. Der Tofuanteil fällt zumindest nicht negativ auf und ich werde diesen Aufstrich mit Sicherheit wieder zubereiten. Auf einer gegarten Auberginenscheibe war er sehr delikat.
Morgen gibt es Räuchertofugulasch…mit einer tüchtigen Prise Kümmel schmeckt das bestimmt. 😋