Die von mir oben genannte Pfanne wird ja auch nicht als Pfanne benutzt sondern eher für Rouladen, überbackene Gerichte und so. Nicht für Bratkartoffeln, Rührei oder Pfannkuchen.
Beim Bräter von Kampi hätte ich auch Angst um die Emaille. Hätte jetzt an reines Gusseisen gedacht, dass seine eigene Patina bildet. Da kann kein Teflon und keine Emaille kaputtgehen.