bei rinderrouladen.... die zwiebeln glasig anschwitzen oder roh mit einwickeln ?
Kochen, Rezepte und die passenden Zutaten
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Roh
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Roh.
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bedankt !
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Anbraten. Zusammen mit dem Speck. Musst mal die Suche bedienen. Steini hat hier mal ein Rezept für Rinderrouladen aus dem Ofen gepostet. Ohne die Dinger anzubraten. Der hat vorher Speck und Zwiebeln angebraten....
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ICH KANN SO NICHT ARBEITEN ! WAS DENN NUN ?
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das liest sich auch gut ! ich mach jetzt mal klassisch. nächste mal dann steinistyle.
übrigens ist es momentan schwer, frischen rotkohl zu bekommen. und alles aus der truhe oder im glas ist fertig gewürzt. schmeckt mir ja gar nicht...
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Ja ist denn schon wieder Weihnachten?
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alter, weihnachten is puter !
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Du bist so Trump.
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Weihnachten ist Ragout Fin. Silvester ist Fondue Bourguignonne. Und hinterher gibt es immer Jubi. So muss das. Also bei uns...ist eine alte Tradition. Wir machen das aber jedes Jahr frisch, nicht dass hier so komische Nachfragen kommen.
@ZLF: Die Rouladen müssen mit Senf eingestrichen werden! Wieso ist der TK-Rotkohl gewürzt? Ich dachte, der ist pur. Aber Nelke und Zimt ist da doch nicht dran, oder?
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jubi ist ein ganzjähriges produkt. frag kai !
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Das stimmt. Wir trinken den nur zu besonderen Gelegenheiten.
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in meinem alter ist jeder tag etwas besonderes !
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Du bist per Berufsweg dazu verpflichtet. Wenn hier jemand Empfehlungen aussprechen kann, dann ist das ein Ehrenvoller Handwerker.
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in meinem alter ist jeder tag etwas besonderes !
Was soll ich denn da sagen?
Was machen die Rouladen?
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die sind seit 5 min im ofen. voll die aktion.
ich hab nicht genug platz in der küche um alle 12 rouladen auf einmal vorzubereiten. bei vieren hab ich den speck vergessen.
senf war knapp, extra dijon geholt, kleines glas. hat nicht gereicht. der reis hat bautzener bekommen.
die küche ist nach dem anbraten ganz schön verraut gwesen. feuerwehr war aber nicht da.
jetzt sind sie im ofen schön bei 129 grad
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129° nehme ich auch immer, ist die perfekte Temperatur. Bloß nicht über 130°, dann werden sie trocken.
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Ohne Hustenanfall beim anbraten werden die Rouladen nix.
Das muss qualmen, muss das.
Zu wann sollen wir da sein. Rouladen würde ich mich heute auch gerne.
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