Künne ist in meinen Augen ein Filialist. Künne ist Eigentümer der Hofbäckerei, die Backwaren der Hofbäckerei werden jedoch eigenständig an der Podbi im, mit Brikett geheizten, Backofen hergestellt. Und das ist auch gut so!
Trotzdem macht er gute Brötchen. Nicht-Filialisten gibt es wohl kaum noch. Sehr schade! Aber der Wettkampf ist eben hart, die meisten deutschen Verbraucher wollen es gerne billig.