Lammkeule, gestern entbeint und mariniert. Heute gebunden. Himmel, war das Ding widerspenstig und was bin ich in diesen Dingen unbegabt. Wenn ich von dem Ergebnis ein Foto mache und hier einstelle, darf ich in diesem Thread nie wieder ein Posting schreiben.
Jetzt dreht es sich bis zur gewünschten Kerntemperatur (~72 °C). Dann wird mir das Aussehen wieder egal sein.