Hier gab es gestern eine pikante Gemüsepfanne mit allem, was noch im Gemüsefach lag. Dazu Dinkel-Bratlinge mit Knobi, Zwiebel, Petersilie, Ei, ein wenig Parmesan und Quark. Das hat mir genauso gut geschmeckt wie „echte“ Fleischlaiberl.
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Heute wieder eine österreichische Spezialität.
Krautfleckerl. Einfach und gut.
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Hoffentlich keine Spinatfleckerl. Die gehen schlecht raus.
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Dicke, pralle Krakauer mit dicken, prallen Kartoffelstiften mit Curry-Ketchup und Remoulade. Dazu eine Paprika, gestreift, nicht kariert. Als Nachtisch Joghurt mit Vanillearoma und selbstgemachte Weintrauben.
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Selbstgeweinte Augen gibt's heute in Braunschweig auch!
Hier gibt's Spargel.
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Pizza 🍕
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Schon wieder Spargel. Reicht jetzt auch.
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Neue Auflaufform wurde mit Lasagne aus Linsenbolognese, Bechamelsauce mit Hafermilch und dem Simply V Streu eingeweiht.
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Geschmeckt hat es?
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Bei mir heute Maultaschen in Brühe mit mustergültigem Schnittlauch .
Heute Nachmittag versuche ich mich an herzhaften Kartoffelmuffins und einer Biskuitrolle mit Mandarinenquarksahne. Noch nie gemacht. -
Heute Außengastronomie .
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Diverse Sorten Pommes Frites
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Pancakes.
Nun ist mein selbst importierter kanadischer Ahornsirup leider endgültig alle. Etwas Blaubeersirup aus dem großen Land hab ich aber noch übrig.
Hoffentlich nächsten Februar wieder Konferrenz in Banff! Brauche Nachschub und Schnee unter den langen Brettern.
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Spargelrisotto.
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Spargel in Reiskorngröße?
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Pizza (homemade, nicht geholt oder geliefert) Serrano
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Habe eben ein schönes Steak aus dem Kühlschrank geholt. Dazu gibt es Maiskolben und grünen Spargel in Speck.
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Spargel in Reiskorngröße?
Nee, aber tatsächlich recht klein geschnippelt.
Die Hälfte gleich mit rein, die zerkocht quasi, den Rest später, der dann etwas Biss behält. Hat gut geklappt!
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