Da ich meinen Zucchino, der eigentlich für die heutige Gemüsebeilage (eigentlich die Hauptperson 😉) gestern bereits für die Zucchinimuffins verbraucht habe, war heute guter Rat teuer.
Ich entschloss mich, nur die Paprika (zwei große Exemplare, gelb und rot) in Olivenöl gemeinsam mit zwei roten Zwiebeln und zwei Knoblauchzehen zu braten. Die Würzung mit Kräutern der Provence, etwas Piment d’Espelette und Salz passte mindestens genauso gut.
Meine Vorräte schwinden langsam dahin und ich muss mir um Lebensmittelreste, die ich wegwerfen muss, keine Sorgen machen. Wenn etwas Gutes übrigbleibt, bekommt es meine stets hungrige Nachbarin…