Wer mal lecker ausserhalb Spargel essen möchte, dem empfehle ich BIS (Burgdorf isst Spargel) da wird der Spittaplatz in der Innenstadt zu einem riesen Restaurant. Es wird ein großes Zelt aufgebaut wo 4 Restaurants Ihren Bereich haben und verschiedene Gerichte auftischen. Bei schönem Wetter kann man auch draußen sitzen. Ich war da letztes Jahr öfter in meiner Mittagspause und habe alle 4 Bereiche getestet. War alles sehr lecker und es gab viele Variationen.
http://www.burgdorferspargelwochen.de
Ansonsten gibt es während der Spargelzeit in diveresen Burgdorfer Gaststätten das Burgdorfer Spargelmenü für 14,50 Euro, dort unterscheiden sich von Gaststätte zu Gaststätte die Hauptgerichte - Vorspeise und Nachspeise sind aber IMO immer gleich.